Industrijska prerada voća
Naš proizvodni proces industrijske prerade je zasnovan na kvalitetnom voću koje je brano u čistim gajbama, bez parazita, obolelih plodova ili na drugi način nastalih oštećenja, bez stranih primesa - larve, insekti, zemlja, kamen, lišće, itd., i pod povoljnim vremenskim uslovima.
Kandirano voće
Naše kandirano voće odlikuje prirodna boja, nalik sirovini od koje proizvod potiče, kao i meka, na ukusu prijatna struktura plodova uz maksimalno očuvan oblik.
Kombinovanjem procesa osmotskog i klasičnog sušenja voća uspeli smo da postignemo visok nivo kvaliteta kandiranih proizvoda.
Tehnologija proizvodnje je tako koncipirana da su u gotovom proizvodu očuvane sve biološki i nutritivno značajne komponente koje potiču iz samog voća bez ikakvog dodataka veštačkih boja, aroma i konzervanasa.
DetaljnijeU našoj ponudi imamo sledeće vrste voća:
MALINA
Rolend
Griz
Blok
Pothlađena
Kandirana
KUPINA
Konfiktura
Blok
Pire
Kandirana
JAGODA
Konfiktura
Original
Kandirana
VIŠNJA
Original - Pire
Pothlađena
Kandirana
KAJSIJA
Industrijski pekmez
Ručno sečena
Kandirana
ŠLJIVA
Industrijski pekmez
Ručno sečena
Kandirana
DUNJA
Kandirana
JABUKA
Kandirana
BOROVNICA
Kandirana
Proizvodi su proizvedeni u skladu sa domaćinskim načinom proizvodnje i HACCP, i kontrolisani na prisustvo metala.
Industrijski pekmezi
Tradicionalni srpski proizvod, napravljen od najkvalitetnijeg voća bez šećera. Svi naši proizvodi su napravljeni od domaćeg voća, a u ponudi su šljiva, kajsija, malina, jagoda i višnja.
Ne sadrži konzervanse, veštačke boje i zaslađivače. Potpuno prirodan i zdrav proizvod!
U našoj ponudi proizvoda imamo:
Pekmezi
Marmelade
Voćne paste
Voćne namaze
Voćne nadeve za pekarsku industriju
Pakovanje može biti po zahtevu kupca - u buradima, kantama, teglama, a može se raditi i kao robna marka.
DetaljnijeRučno sečeno voće
Voće sečeno na polutke, bez plesni, tragova fermentacije, oštećenja, deformisanih plodova, ili oštećenja od sunca ili insekata.
Polutke sa pravilnim rezom, ujednačene boje, odgovarajućeg stepena zrelosti, bez lišća, gline ili zemlje. Voće je oprano, adekvatno laserski sortirano i kontrolisano na prisustvo metala. Plodovi su bez konzervanasa i drugih aditiva, i u skladu sa standardima Republike Srbije i EEC.
Ručno sečena šljiva
Ručno sečena kajsija
Smrznuto voće
Duboko smrznuto voće - maline, kupine, šljive, kajsije, jagode, višnje - proizvodi se u skladu sa postojećim standardima kvaliteta IFS Food.
Duboko smrznuto voće se kalibrira i sortira, nečistoće se uklanjaju i pakuju kao finalni proizvod prema standardima i zahtevima kupaca. Ukupni kapacitet jednovremenog lagera je 1.700 tona.
Nudimo sledeće vrste proizvoda:
Duboko smrznuta malina
Duboko smrznuta kupina
Duboko smrznuta šljiva
Duboko smrznuta kajsija
Duboko smrznuta jagoda
Duboko smrznuta višnja
DetaljnijeTehnologija
Zamrzavanje voća
Tehnološki postupak zamrzavanja voća, slobodno se može reći da počinje na plantaži, jer svaki sledeći korak od momenta branja voća sa stabla utiče nepovratno na kvalitet procesa i ekonomičnost proizvodnje.
Kandiranje voća
Kandiranje voća podrazumeva predtretman tokom kojeg se voće drži u rastvoru od šećera i vode, glukoznog sirupa ili nekog drugog medijuma. Nakon završetka trajanja predtretmana, pristupa se klasičnom vazdušnom sušenju, posle čega se dobija gotov proizvod.
Industrijski pekmezi
Kuvanje pekmeza od voća nije jednostavan proces. Posedujemo vakuumske uparivače, gde na 50-55oC voće ključa i izbacuje suvišnu vlagu i na taj način dobijamo proizvod koji ne gubi vitamine i minerale.
Detaljnije